KUE KU

 CARA MEMBUAT KUE KU

Kue Ku adalah salah satu makanan tradisional, yang terbuat dari tepung ketan.

Bahan Kulit:

•  350 gram tepung ketan
• 200 gram kentang kukus haluskan
• 125 gram gula halus
• Santan sedang hangat secukupnya
• Pewarna merah / selera secukupnya
• garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Miyak goreng untuk memoles secukupnya

Bahan isi:

• 250 gram kacang hijau kupas
• 2 -3 liter air
• 200 cc santan kental
• 200 gram gula pasir kastor
• 4 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat Isi :

1. Didihkan air, tambahkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih, dan masak sampai hancur.
2. bila kurang air tambahkan air panas
3. setelah kacang hijauhancur, tambahkan gula tambahkan garam masak sampai gula hancur,tambahkan minyak goreng tambahkan sntan dan aduk aduk sampai bisa dipulung, angkat dan siap untuk isi.

Cara membuat kulit :

1. Aduk tepung ketan, kentang halus, gula halus dan santan hangat,tambahkan garam aduk sampai rata tambahkan warna
2. Adonan dipulung dipipihkan, lalu isi kacang hijau dan cetak pakai cetakan kue ku,
3. keluarkan dari cetakan dan dialasi daun
4. lalu kukus jangan terlalu lama sekitar 5 menit, angkat lalu atasnya diolesi minyak dan dinginkan.
5. Kue ku siap dihidangkan
   

 

Catatan:

• jangan terlalu lama mengukus
• bentuk  dan warna dapat bermacam macam sesuai selera 
• adonan isi kacang bisa untuk isian onde onde, bapau, koci dll

Langkah langkah bisa dilihat disini👉👉

 

SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI